合肥圣智阳光幼儿园食品安全检查报道

为进一步加强关于学校食堂食盐安全监管，认真贯彻《食品安全法》、《食盐专营办法》、《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》等文件精神。我园2018年与4月28日下午开展了食堂食品安全专项检查。本次检查的重点是食用盐是否是加碘盐及食堂员工是否严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求加工制作食品、食堂食品制作的卫生环境、消毒工作及食物留样等工作。通过检查，园所食堂卫生状况总体良好，食品和原材料储存得当，生产、加工环节操作规范，管理人员认真负责，各项管理措施比较到位。在食盐采购方面，我园采购人员所采购的食盐一直含有碘盐。因此在整体的食堂工作管理方面，我园也是一直规范操作的。

我园采购人员和食品验收员正在对食用盐进行有效期的排查。