我园开展食堂食品安全知识培训
为切实提高食堂工作人员食品安全事故意识和食品安全监管素质，2015年11月30日下午，我园利用休息时间，由保健医生组织食堂工作人员集中进行了食品安全知识培训。
培训由后勤王老师主持，主要针对前几天全区食品安全大会的学习内容做了复述，要求食堂工作人员在食品加工过程中要非常注意食物的卫生与安全，如：解冻要彻底、加工烹饪中要做到细致、有序、食品做到烧熟煮透、保持在2小时之内。各类用具、餐具严格做到生熟容器严格分开。工作人员时刻保持个人卫生，用流动水洗手，勤换工作服等。本次培训教育食堂工作人员要严格执行食品安全管理制度，规范加工、制作行为，杜绝食品不安全隐患的发生，确保幼儿食品安全的可靠，让幼儿吃上安全放心的食品。
大家通过学习，深刻认识到食品安全的重要性和必要性，表示要加强工作的责任心，对幼儿负责，对社会负责，紧紧抓住食品安全这根弦不放松，创造放心安全的食品环境。