近日，为响应瑶海区教体局关于学校及幼儿园食品安全管理规范的要求，进一步提高我园食堂管理水平，不断提高从业人员业务素质，我园于2015年4月23日，组织食堂工作人员及全体保育员开展了食堂食品安全知识培训，后勤主任孙主任主持了此次会议。

      首先，孙主任向参会人员强调了本次培训会的的重要性和迫切性，要求与会人员认真听讲，做好培训记录，然后依据《学校食堂操作规范》重点就食品安全基本知识、食堂食品安全管理、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒预防和控制等内容进行了详细讲解，并根据教体局发放的试卷与大家一起就食堂卫生安全工作中的细节做了详细梳理，强化食堂食品安全责任人意识，力求提升我园食堂食品安全管理和操作水平，消除食品安全隐患。